野菜の揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種をとり5mm幅にきる。人参は斜め切りにする。ズッキーニは5mm幅にきる。

2. 2

   1の野菜を180度の油で素揚げします。

3. 3

   ＊を鍋にいれ、ぐつぐつして２分ほどしたら、火からおろし、ざるで濾す。

4. 4

   3に2を漬けて、1時間以上冷やしたら出来上がりです。