まぐろのササッとソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろの水気があればふきとり、軽く塩こしょう、おろしにんにくをもみこんで下味をつける。
   フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。

2. 2

   熱くなったらまぐろを入れる。10秒ほどで別の面にかえす。前面10秒ずつくらい焼いて色が変われば取り出す。

3. 3

   火を止めたフライパンにしょうゆとみりんを入れる。再び火にかけ、沸いてきたら火を止める。レモン汁を入れて混ぜ、たれが完成。

4. 4

   まぐろを食べやすく切り、お皿に盛りつける。その上からたれをかければできあがり。