Ｔヤン流　渡り蟹に胡瓜を巻いて料亭風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   渡り蟹はおなかを上にして蒸し器で２０分蒸し、冷めてから卵・ミソ・身に剥いておく。後ろ脚の付け根はパクリと食べれるので殻だけとりほぐしません。

2. 2

   胡瓜を１０センチ位にカットし縦半分に切る。ピーラーで薄切りに。胡瓜で輪っかを作りほぐした身を詰める。上にミソや卵を盛り付けたら完成

3. 3

   合わせ酢をつけてパクリと食べれます。