もやしのトロッと塩麹ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太もやしは洗って耐熱容器に入れ、レンジで2分程度、途中で一度混ぜ加熱する。
   ザルにあげて水気を切る。
   にんじんは千切りにする。
   長いもはすりおろしてぽん酢を混ぜておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱してにんじんを炒める。1～2分炒め、しんなりしてきたらもやしも入れて炒める。
   さらに1～2分炒め、全体がなじんだら塩麹で調味する。

3. 3

   お皿に盛り付け、その上に長いもを分けてのせる。きざみのりをのせてできあがり。