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キュウリと茄子の塩麹ピリ辛炒め レシピ・作り方

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bapaksan
さっぱりして食べやすいおかずです

材料（2人分）

●茄子
1本
●キュウリ
1本
●鷹の爪
少々
○麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ1
○プラス糀　生塩糀
小さじ1
鰹節
小1/2パック
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作り方

  1. 1
    茄子とキュウリは食べやすい大きさに切る。○は合わせておく。
  2. 2
    フライパンに多めの油（分量外）を熱し、●を炒める。火が通ったら○を回し入れ完成。鰹節を散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子は火が通りにくいので、じっくり焼きます。

きっかけ

さっぱりして食べやすいおかずです

公開日：2012/12/03
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