肉の代わりに油揚げを！の節約カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを油抜きし、短冊切りにする。

2. 2

   鍋に油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、生姜を薄茶色になるまで炒める。

3. 3

   乱切りのじゃがいも、同じく乱切りの人参、１の油揚げを２に加え、５分ほど炒める。

4. 4

   水を入れ、具が柔らかくなるまで（２０分から３０分）煮る。火を止め、１０分ほど置いておく。

5. 5

   カレールーを加え、再び沸騰するまで煮る。とろみが付いたら完成。