【簡単】おやき風蒸しパン【フライパンで】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具の準備をします。
   マイタケを粗みじん切りにし、鍋にひたひたより少なめの水（分量外）を入れて沸騰させます。

2. 2

   水が沸騰したら、酒、みりん、しょうゆを入れて煮、
   途中から鍋のふたを開けて少し煮詰めます。
   これで具は完成です。

3. 3

   次に皮です。
   中力粉に水を少しずつ入れていき、耳たぶくらいの硬さにしてこねます。
   これを4等分します。
   4等分の一つを粉をつけながら
   のばしていきます。
   なるべく薄くのばします。

4. 4

   のばした皮の中心に具を入れ、半分に折り、端をしっかりくっつけます。
   他の3つも同様にします。

5. 5

   フライパンを火にかけ、油をひきます。
   
   フライパンに4を並べます。
   火を通すとふくらむので、それぞれ離して並べます。

6. 6

   焼き色がついたら、ひっくり返して、水またはぬるま湯を大さじ2くらい（分量外）を入れ
   ふたをします。
   
   水がなくなるまで蒸し焼きにして出来上がり。