ゆず胡椒&醤油で＊干し長芋のソテー＊ レシピ・作り方
作り方
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- 長芋は5ミリ強程の輪切りにして干しかごなどに広げて半日～お好きな加減まで干し、夜間は取り込みます。レシピID：1500001536など参照下さい♪
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- 今回は2日程干して表面が白く乾燥してます～フライパンにオリーブオイルを熱し長芋を並べこんがり焼きます。
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- こんな感じまですぐです！干し野菜は水分が抜けてる分、火の通りが早いから油断せず、必ず横についててね♪焼けたらお皿に移し、柚子胡椒&醤油でどうぞ♪
おいしくなるコツ
分量などはお好みで（＾－＾）
今回、長芋のヒゲが結構たくさんあったので皮をむいて干しましたが、よく洗って皮付きでも美味しかったです♪ ブ～子さんも色んな干し野菜レシピアップされてますよ～♪
きっかけ
さくっとおいしい～おつまみになりました～