厚揚げと豚肉、白菜のたれ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯で茹でて油ぬきし、食べやすい大きさに切る。
   白菜は芯の部分は斜めに細く、葉の部分はざく切りにする。

2. 2

   豚肉は塩、こしょう、酒大さじ1で下味をつける。片栗粉をまぶしてから、油を熱したフライパンでこんがり焼く。
   いったん取り出し、厚揚げを入れる。こんがり焼けたら取り出す。

3. 3

   白菜を入れて炒める。酒を加えて蒸し焼きのようにし、かさが減ったら豚肉と厚揚げを戻しいれる。焼肉のたれをまわしいれて全体を炒めあわせればできあがり。