材料（２～４人分）
- そうめん
- ２束
- 豚肉（薄切）
- 100～150g
- なす
- ２本
- 昆布つゆ（めんつゆ）（濃縮３倍）
- １２０ｃｃ
作り方
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- 1
- なすは、縦半分に切り
５ｍｍ幅の半月切りに
します。（大きさにもよるので、↑目安で・・写真は、
もっと適当に切ってます）
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- 2
- 鍋に水360ｃｃとなすを入れ、3～5分位煮ます。
（なすの白い部分が、お湯を含んだ状態になる位まで）
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- 3
- なすを茹でている間に、
豚肉を切ります。２ｃｍ幅位。
ボウルに、つゆの原液を入れ、切った豚肉を一度漬けこみます。
-
- 4
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- ２のなすが煮えたら、
３の豚肉＆つゆを入れ、
あくをとりながら、煮ます。
豚肉の色が変わり、
火が通ったら完成です♪
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- 5
- そうめんを表示通りに茹で、４をつけ汁とします。
～温かくても、
冷蔵庫で冷やしても♪
きっかけ
そうめんだけだと、もの足りなく感じる時があり 具としてなすを入れてみました。
もっとボリュームＵＰしたいと思い～豚肉もプラスしました。ほっとする味です。