簡単プチパン♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 強力粉 160g
- バター（人肌の温度） 20g
- 牛乳（人肌の温度） 120g
- インスタントドライイースト 4g
- 砂糖 20g
- 塩 2g
- バター（トッピング用） 適量
- 砂糖（トッピング用） 適量
- 強力粉（打ち粉） 適量
作り方
- 1 人肌程度のバターと牛乳をボールで混ぜ合わせます。その後、ドライイーストと砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。塩と1/2の強力粉をふるいいれ、混ぜ合わせます。
- 2 残りの強力粉を加え、ゴムベラで混ぜ、ボールから出します。のばしたり、たたいたりして、生地を捏ねます。そして、ボールに戻してラップをし、４０度で３０分、発酵をさせます。（一次発酵）
- 3 発酵が終わったら、打ち粉をした台に生地を取り出し、軽くおさえてガスぬきをします。生地を８等分し、丸く形を整え、とじ目をしたにして、置きます。ラップをかけて、１０分休ませます。
- 4 もう一度、軽く丸めなおし、ラップをして、４０度で２５分発酵させます。（二次発酵）
- 5 ハサミで十字になるように、切ります。真ん中に、小さく切ったバターをのせ、上から、砂糖をふりかけます。１９０度で予熱したオーブンで、１３分焼いたら、出来上がりです♪
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- プチパン
riko0729
こんにちは！ rikoです☆
皆さんは、毎日の献立、どうしていますか？毎日、悩みますよねぇ～(＞_＜)
何を作ろうか・・・という点だけでなく、家計の問題もありますから、主婦はとても大変！
少しでも、レシピを共有できたら・・・と思い、マイペースな感じで投稿しています☆
美味しい料理をＵＰできるように、頑張ります☆
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