炙りエンガワと山葵イタリアンご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山葵は細く刻んでおく。エンガワは軽く塩を振る。

2. 2

   ご飯は塩コショウ、バジル、オレガノを加えてざっくり混ぜ、お茶碗で盛っておく。

3. 3

   フライパンをよく熱し、エンガワをさっと片面に焼き目をつける。かなり脂が出るので軽くペーパーで取る。

4. 4

   ご飯にエンガワ、山葵を盛り付け、イタリアンパセリ等があれば添える。