ささみと三つ葉のわさび酢あえ♪とても簡単☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- みつば
- 70ｇ
- とりささみ
- ２本
- 塩（Ａ）
- 小さじ1/6
- 酒（Ａ）
- 大さじ１
- 水（Ａ）
- 大さじ３
- ねりわさび（Ｂ）
- 小さじ1/2
- しょうゆ（Ｂ）
- 大さじ1/2
- ささみの蒸し汁（Ｂ）
- 大さじ１
- 酢（Ｂ）
- 大さじ１
作り方
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- 1
- みつばを沸騰した湯で茹でて、水にとって冷まし、水気をしぼって、３cm長さに切る。
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- 2
- ささみは、後から筋が簡単に取れるよう、筋にそって切り目を入れておく。鍋にささみを入れ、（Ａ）を加えて、蓋をして3～4分蒸し煮をする。その後、ふたをしたまま粗熱が取れるまで冷ます。
-
- 3
- ささみの蒸し汁は分量を量って残す。ささみを３ｃｍ長さにさく。筋は捨てる。ささみとみつばを混ぜ合わせ、（Ｂ）を入れて混ぜ合わせて出来上がり♪