明太子パスタソースで！レンコンの明太和えレシピ・作り方

Name: 明太子パスタソースで！レンコンの明太和え
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: レンコン 15ｃｍほど; 明太子パスタソース 小さじ１～２; マヨネーズ 大さじ１ほど; コショウ 少々

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約15分
300円前後

popo@texas

簡単でとってもおいしい！生の明太子が手に入りにくいので明太子パスタソースを使って和えます。明太子パスタソース、なかなか使えますよ～。

材料（４人分）

レンコン: 15ｃｍほど

明太子パスタソース: 小さじ１～２

マヨネーズ: 大さじ１ほど

コショウ: 少々

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作り方

1

レンコンは皮を剥き、薄く切ってしばらく水にさらす。その後さっとゆでる。
2

マヨネーズと明太子パスタソース（量はお好みで）を混ぜてレンコンを和える。好みでコショウを振る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャガイモを同じソースで和えてタラモサラダにするなど、応用が利くと思います。明太子パスタソースに生クリームを足して明太クリームパスタにするのもお気に入りです♪

きっかけ

前々から一度明太子パスタソースを使って一品を作ってみようと思っていました。思い立ってレンコンをマヨネーズと一緒に和えてみるととっても簡単でしかもおいしかった♪

公開日：2011/05/09

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このレシピを作ったユーザ

popo@texas 11歳と8歳の男の子を持つママ。好き嫌いが多く野菜をまったく食べなかった子供たちですが、最近では好き嫌いも減ってきました。料理をする甲斐がちょっと出てきたこの頃。食べることは楽しい！と思うように育って欲しいから、もっと料理をがんばらなくちゃ、と思っています。ブログにもぜひ遊びに来てください♪　http://happyamericanlife.blog104.fc2.com/