白玉とマンゴー in ココナッツミルク レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋にココナッツミルク、砂糖80ｇ、生クリーム、水を入れ、火にかけてひと煮立ちさせて砂糖を溶かす。粗熱をとったら冷蔵庫で冷やしておく。
-
2
大目の湯を沸かす。
ボールに白玉粉と砂糖大さじ１をいれ、水を少しずつ加える。 - 3 耳たぶくらいの硬さになったら直径１～２ｃｍほどの団子を作り、熱湯に落とす。浮き上がってきたらすくいとり、氷水に入れて冷やす。
- 4 マンゴーを白玉と同じくらいの大きさに切りそろえる
- 5 器に白玉とマンゴーを入れ、ココナッツソースを注ぎいれる。
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popo@texas
11歳と8歳の男の子を持つママ。好き嫌いが多く野菜をまったく食べなかった子供たちですが、最近では好き嫌いも減ってきました。料理をする甲斐がちょっと出てきたこの頃。食べることは楽しい！と思うように育って欲しいから、もっと料理をがんばらなくちゃ、と思っています。ブログにもぜひ遊びに来てください♪ http://happyamericanlife.blog104.fc2.com/
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エスニックディナーの締めにぴったりです♪