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箸が進む　中華風冷ややっこ レシピ・作り方

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こげぱん4402
冷奴をいつもと違った食べ方をしてみました

材料（１人分）

絹豆腐
100ｇ
きゅうり
２０ｇ
ごま油
小さじ１
豆板醤
小さじ１
塩
適量
白いりごま
適量
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作り方

  1. 1
    1
    きゅうりは千切りにし、ごま油・豆板醤・塩を加えて混ぜ、冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
  2. 2
    豆腐の上に①をのせ、白いりごまをふる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きゅうりに調味料を合わせてから長く置くと、水分が出すぎてしゃきしゃき感がなくなってしまいます。

きっかけ

中華風の冷ややっこです。バリエーションにいかがですか？？

公開日：2011/02/17
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
冷ややっこ

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こげぱん4402

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