筑前煮風✿ウチのお煮しめレシピ・作り方

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バナナぱん

定番の食材を、めんつゆで簡単煮しめ♪
１人分約１３０kcal.

みんながつくった数 16件

材料（２～３人分）

大根: ５ｃｍ１００ｇ

茹で筍: １パック１２０ｇ

人参: １本１００ｇ

こんにゃく: １２枚１１０ｇ

干し椎茸: 大３枚２０ｇ

ごぼう: ２０ｃｍ１００ｇ

ちくわ: １本７５ｇ

めんつゆ: １００ｃｃ

作り方

1

干し椎茸はぬるま湯でもどして、２～３等分に切ります。
大根、人参、ごぼう、竹の子、竹輪は乱切りにします。
2

こんにゃくは塩もみし、下茹でしたら５ｍｍの厚さに切って手綱形にします。
3

①と②を下茹でした後、落とし蓋をして煮汁が１/３程になるまで煮含めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干し椎茸は前日に冷蔵庫で戻すとより美味しくなります！残ってしまったら。。。刻んで炊き込みごはんに♪ ぜひ、絹さやなど青物を添えて下さい

きっかけ

定番の煮しめの食材をアレンジしてます。

公開日：2011/01/01

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関連情報

カテゴリ: 運動会のお弁当その他のおせち料理

関連キーワード: お正月煮物おもてなしおせち2011

料理名: 煮しめ

このレシピを作ったユーザ

バナナぱん晩酌が欠かせないわが家です。こよなく愛するお酒を楽しむために日々こさえております。ヨロシクお願いします。

つくったよレポート（ 14 件）

2014/12/08 22:57

田舎の味、素朴でおいしいです。

2014/01/11 09:29

おせちの参考にさせていただきました。助かりました。

つくレポありがとうございます！煮物もカップで盛り付け❤ こちらこそ参考になりました！

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