生クリームなし！とろ〜〜っとろプリン レシピ・作り方
材料（6個分人分）
- ◯砂糖 80g
- ◯水 大さじ1／2
- ◯熱湯 50g
- ●卵 2個
- ●卵黄 １個
- ●砂糖 40g
- ●練乳 50g
- ●牛乳(温めておく) 330g
- ●バニラエッセンス 少々
- ●コアントロー 少々
作り方
-
1
◯でカラメルを作る。鍋に水と砂糖を入れ、焦がす。しっかり焦げたら火からおろし、少しずつ熱湯を加える。
プリン瓶に等分して入れる。 - 2 ●を上から順番に合わせていく。しっかり混ぜながら合わせる。ザルでこす。
- 3 1のプリン瓶の八分目くらいまで生地を流し入れる。
- 4 鍋に80℃のお湯をプリン瓶の半分くらいまでではり、蓋をして13分蒸す。
- 5 火を消し、そのまま5分放置。
- 6 冷蔵庫でしっかり冷やす。
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にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪パン、お菓子作りも大好きです(*^^*)
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