牛肉のこま切れで作るすき煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎを7cmの長さに斜めに切り、しゅんぎくは4cmの長さに切っておく。
   焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   水、みりん、酒、醤油を合わせ、調味料をつくる。
   肉にまぶす、砂糖も別の皿に用意する。

3. 3

   フライパンに油を温め、肉を広げ入れる。上から、砂糖をまぶし、中火で焼く。

4. 4

   肉の半分ぐらい色が変わったら、2で合わせた調味料、焼き豆腐、しゅんぎくの茎、ねぎを入れてフタをする。
   弱めの中火で4〜5分煮る。

5. 5

   しゅんぎくの葉の部分を加え、煮汁になじませ、1分煮る。
   完成です。