お出し香る☆きんぴらごぼう　常備おかずに是非♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう、人参を水で良く洗って、丸めたアルミホイルで表面の皮をこする。
   ５～６cmくらいの長さで千切りにする
   太さはお好みで
   
   ごぼうは他の材料を切っている間、水にさらす

2. 2

   椎茸は軸の部分と分ける。
   傘は３～５㎜のスライス
   軸はいきずきを除いて薄い輪切りにする。

3. 3

   具材、だしパックと水２００ccを鍋に入れて、中火にかける

4. 4

   沸騰して5分たったら、だしパックを取り出しす。
   分量の酒、醤油、みりん、オリゴ糖を入れて良く混ぜる。
   クッキングペーパーで作った落し蓋をし、煮汁がなくなるまで煮詰める

5. 5

   煮汁がなくなるまで、焦げないように混ぜながら炒める。
   水分がなくなったら、ごま油を回し入れてさっと混ぜる

6. 6

   お皿に盛り付けて、白ごまをふりかけて完成♪♪