豚ばら肉とピーマン・にんじんの旨辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは半分に切って中の種を取り除きサッと洗います。
   縦に細切りにします。
   にんじんも同じように、皮を剥いて輪切りにし細切りにします。

2. 2

   豚ばら肉は一口大に切り分け、すりおろし生姜と醤油と共にビニール袋に入れてよく揉み混みます。

3. 3

   ☆の調味料を予め合わせておきます。

4. 4

   熱したフライパンにゴマ油をひいて、1.のピーマンとにんじんを炒めます。軽く塩コショウをすると
   早くしんなりします。

5. 5

   2.の豚ばら肉の入ったビニール袋に片栗粉を入れて、全体にまぶしたものを投入。豚ばら肉を広げながら色が変わるまで炒めます。

6. 6

   豚ばら肉に火が通ったら、予め用意していた合わせ調味料を回し入れ、全体に絡めます。
   最後に旨味調味料をふりいれて
   出来上がり。

7. 7

   器に盛り付けて完成です。