アジフライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを一口大に切り、油を引いたフライパンで軽く炒める。

2. 2

   圧力鍋に1を入れ、水を入れて加圧する。蒸気が上がったら火を止め5分放置。

3. 3

   蒸気を逃がし蓋を外し、細かく刻んだカレールーを入れて溶けるまで煮込む。

4. 4

   アジフライを冷凍のままフライパンにのせ、油をアジフライにかけ、つかるくらいまでになったら火をつけ、強火にする。 温度が高くなったら中火にし、1分ほど加熱する。

5. 5

   油の泡が小さくなったら裏返しにする。
   両面にキツネ色がついたら強火でサッと揚げる。
   ※揚げる時間は、およそ10分

6. 6

   揚がったら2センチ幅に切っておく。

7. 7

   皿にご飯、アジフライ、カレーを盛り付け出来上がり。