素麺レシピ　『チリトマトにゅう麺』の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトの皮を湯剥きします。

2. 2

   玉子をボールに割入れ、軽く混ぜておきます。

3. 3

   長ねぎは笹打ちにカットし、流水で洗い水気を切っておきます。

4. 4

   ★印の材料を鍋に入れ、素麺を茹でると同時に火にかけます。

5. 5

   １のトマトを食べやすい大きさにカットし、４の★印の材料に加え更に火にかけます。

6. 6

   ４の素麺をザルに上げ、流水で良く洗いぬめりをおとし、水気を良く切ります。

7. 7

   ６の素麺を５に入れ、再度沸いたら、２の玉子を全体に回すように流し入れます。
   ※混ぜない様にして下さい

8. 8

   ７の玉子が半熟状になったら丼ぶりに移し、天に３のねぎをのせ、万能ねぎを散らし出来上がりです。