秋の贅沢食材　マツタケ蕎麦の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マツタケの表面の汚れを濡れ布巾で拭き取り、石づきをそぎ落とします。

2. 2

   １の傘の部分に少し包丁を入れ手で割き、数回繰り返し食べやすい大きさにします。

3. 3

   ★印の材料と２のマツタケを鍋に入れ沸かします。

4. 4

   ３と同時に蕎麦を茹で、お湯を切ります。

5. 5

   ４と３を丼ぶりに入れ、天に三つ葉を盛りスダチを添え、出来上がりです。