おもてなし料理を簡単に！お家流☆真鯛のポワレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れる

2. 2

   塩こしょうを振った真鯛の皮目を下にして、フライパンに置く

3. 3

   火をつけて中火で焼く

4. 4

   ジュージューして、皮目がカリッとしたら、ひっくり返す
   ※身が崩れないように、そ～っとね

5. 5

   一度火を止めて、余分な油を拭き取る

6. 6

   再び中火にかけて、火を通す

7. 7

   お皿に盛り付ける

8. 8

   ★ソースその１
   真鯛を焼いたフライパンに、ポン酢を入れて煮詰める
   ↓
   盛り付けた真鯛にかける

9. 9

   ★ソースその１アレンジ
   煮詰めたポン酢の中に、焼いた真鯛を戻し、ソースを絡める(全体がしっとりする)

10. 10

    ★ソースその２
    黒酢玉ねぎドレッシングをかける