主夫がつくるチキンと茄子のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにく、乱切りにしたなす、串切りにした玉ねぎ、角切りにしたベーコンを入れて炒める。

2. 2

   野菜に火が入ったら、トマト缶（カット）、トマト缶に水（分量外）を注ぎ鍋に加える。オレガノ、バジル、ローリエを加えて煮る。

3. 3

   フライパンに一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけた鶏もも肉を焼き色が付くまで焼く。

4. 4

   焼いた鶏肉、塩を鍋に加えて、３０分弱煮る。

5. 5

   お皿に盛り付けて完成です。