主夫がつくる鰯の蒲焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   醤油、砂糖、料理酒を合わせておく。

2. 2

   鰯の両面に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、鰯の皮目から焼く。

4. 4

   皮目が焼けたら、ひっくり返してさらに焼く。ピーマンも焼き始める。

5. 5

   両面焼けたら、合わせた調味料を加え、全体に絡ませる。

6. 6

   丼にご飯をよそい、ピーマン、鰯をのせ、小口切りにした小ネギをのせたら完成です。