主夫がつくるウェボスランチェロス風 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
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- 2
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- 玉ねぎに火が入ったら、ざく切りにしたトマトを加えて炒める。トマトに火が入ったら、塩(少々)で味を調える。
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- 3
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- フライパンに薄く油(分量外)をひき、半熟の目玉焼きをつくる。塩(少々)をかける。
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- 4
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- フライパンで温めたトルティーヤに目玉焼き、トマトソースをのせ、ざく切りにしたパクチーをかけたら完成です。
きっかけ
メキシコで食べたウェボスランチェロス(Huevos Rancheros)が美味しかったので。
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