主夫がつくる黒胡麻ニラだれの冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラを5mm幅くらいに切る。

2. 2

   黒ゴマをすりつぶす。

3. 3

   黒ゴマ、砂糖、醤油、料理酒、米酢、ごま油を入れて火にかける。

4. 4

   沸騰してから2分程経ったらニラを加えて火をとめる。

5. 5

   黒胡麻ニラだれを器に移して、冷やしておく。

6. 6

   豚ロースを茹でて、常温の水につけてから、よく水気をきって、お皿に盛り付ける。上から黒胡麻ニラだれをかけたら完成です。