ピーマンとエリンギのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは、種を除きよく洗います。
   横方向に7～8mmぐらいの幅に切ります。

2. 2

   エリンギは横半分に切り、更に縦半分に切り、
   3mm厚ぐらいにスライスします。

3. 3

   にんにくを薄くスライスします。

4. 4

   熱したフライパンに15gくらいのバターを溶かします。

5. 5

   1.2.3.の材料をフライパンに入れ、塩コショウを振り掛け全体にバターを絡めるように、フライパンを煽ります。

6. 6

   オリーブオイルを入れて、しんなりするまで炒めます。
   最後に5gのバターを追い足して醤油を回し入れ、全体にサッと絡めます。

7. 7

   お皿に盛って、出来上がり。