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クリームシチュー
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クリームシチュー レシピ・作り方
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☆KAKO☆
シチューの恋しい季節になりました。
野菜もたっぷりいれて、ほっこり頂きます。
みんながつくった数
3
件
材料(10人分)
シチューの素
1箱
じゃがいも
中4個
玉ねぎ
中3個
にんじん
1本
鶏もも肉
約200g
しめじ
1株
塩
小さじ1
ブロッコリー
1株
サラダ油
大さじ1
牛乳
200ml
塩コショウ
少々
バター
10g
黒こしょう
少々(トッピング)
粉チーズ
少々(トッピング)
コーヒー用のミルク
少々(トッピング)
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作り方
1
今回は、
Hause 北海道シチュー「クリーム」を使います。
2
じゃがいもを少し大きい目の一口大に切ります。
しばらく水に浸けておきます。
3
にんじんは、乱切りにします。
4
玉ねぎは、串切りにします。
5
しめじは、下の固いところを切り落とし、手でバラバラにしておきます。
6
鶏肉は、黄色い脂肪を取り除き、繊維に直角に包丁で切り込みを入れておきます。
軽く塩コショウをふり下味を付けておきます。
7
大きめのお鍋にサラダ油大さじ1をひいて、じゃがいもとにんじんを炒めます。
8
じゃがいもとにんじんに、サラダ油が絡まったら次に玉ねぎを入れて混ぜながら炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、水を1000ml入れて約20分ぐらい中火で炊きます。
9
ブロッコリーを小房に切り分け、ブロッコリーが充分被るくらいの塩(小さじ1)を入れた水を沸騰させて、軸が柔らかくなるまで茹でます。
軸に切り込みを入れておくと早く湯がけます。
10
湯がけたら、ザルにあけて充分水気を切っておきます。
キッチンペーパーの上に置いておくと良いです。
11
熱したフライパンに大さじ1のサラダ油をひいて、6.の鶏肉を皮の面から焼いて両面に焼き色をつけます。
12
じゃがいもが柔らかくなるまで炊いた、7.の鍋に11.の鶏肉としめじを入れて、シチューの素を割り入れます。
ここからは、焦げ付きやすくなるので、時々かき混ぜなから10分程炊きます。
13
最後にバターと牛乳200mlを入れて仕上げます。
14
お皿に10.のブロッコリーを装います。
直ぐに食べない時は、10.のブロッコリーを出来上がったシチューの中に入れておきます。
15
上からシチューを掛けて
出来上がり。
仕上げにコーヒー用のミルクを掛けて、お好みで粉チーズ・黒こしょうを入れて御召し上がり下さいませ。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ゆっくりコトコト、時間をかけて炊きましょう。 トッピングはお好みで。
きっかけ
寒くなると、食べたくなります。 子供も大好物なので、そろそろシチューの季節かと。
公開日:2020/11/15
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関連情報
カテゴリ
クリームシチュー
玉ねぎ
料理名
クリームシチュー
このレシピを作ったユーザ
☆KAKO☆
3世帯の3人家族です。 お年寄りから子供まで、一緒に食べられるような献立を心掛けてます。
つくったよレポート(
3
件)
2021/04/25 18:48
ありがとうございます。季節外れになり、シチューが半額で作りました。笑。とても美味しかったです。
就職氷河期世代987万人内定ゼロは本当に自己責任?
レポート有難うございます。 良かったら、マイページ覗いてみて下さいませ。
2020/12/20 08:55
美味しくいただきました
M666
レポート有難う御座いました。 良かったら、マイページ覗いてみて下さいませ。
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