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かぼちゃと玉ねぎとベーコンの重ね蒸し レシピ・作り方
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☆KAKO☆
かぼちゃは、健康や美容に役立つ栄養たっぷりのお野菜です。たくさん頂きましょう。
材料(3~4人分)
かぼちゃ
500g
玉ねぎ
大1個
ベーコン
ハーフ5枚
バター
10g
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
少々
お湯
200ml
酒 or 白ワイン
大さじ1
ブイヨン
1個
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作り方
1
かぼちゃは、種をスプーンで取り除き丸ごと電子レンジでチンします。
包丁がたたず今回は2回チンしました。
皮を剥きます。気にならない方はそのままで。
1cm幅位に切ります。
2
玉ねぎは、薄くスライスします。
3
ベーコンは1cm幅に切ります。
4
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、塩コショウを軽くふり、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
5
しっかり蓋の出来る鍋に
バターを溶かし全体に回します。
6
鍋底いっぱいに、1.のかぼちゃを敷き詰めます。
軽く塩コショウを振り掛けます。
7
4.の玉ねぎを1/3ぐらいの量かぼちゃの上に広げます。
8
ベーコンを広げて敷き詰めます。
6.7.8.の作業を後2回
繰り返します。
※鍋の大きさは約16cm
ぐらいを使用
9
ブイヨンを潰してお湯に溶かします。
10
材料を全て入れたら、9.のお湯と、酒を入れて蓋をします。
最初は中火で、グツグツしてきたら弱火でコトコト炊きます。
11
かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり。
我が家は、煮くずれするくらい、よく炊きます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
かぼちゃが柔らかくなるまで炊くと、水気が無くなるので、焦げないように注意!
きっかけ
Halloweenの時期、スーパーにかぼちゃが沢山並んでいた為。
公開日:2020/11/06
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関連情報
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かぼちゃ
玉ねぎ
ベーコン
料理名
かぼちゃと玉ねぎとベーコンの重ね蒸し
このレシピを作ったユーザ
☆KAKO☆
3世帯の3人家族です。 お年寄りから子供まで、一緒に食べられるような献立を心掛けてます。
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