小松菜と薄揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を水で良く洗います。
   根本は流水でしっかり土を洗い流しましょう。

2. 2

   薄揚げは熱湯を両面に掛けて、余分な油を落とします。

3. 3

   薄揚げを縦半分に切り、5～7mm幅ぐらいに短冊切りにします。
   ☆の水と調味料を鍋にいれ、沸騰したところに薄揚げを入れて、ひと煮だちさせます。

4. 4

   1.の小松菜の軸のところを2cm幅ぐらいにざく切りにします。

5. 5

   3.の鍋に4.の小松菜を入れて、5分くらい中火で炊きます。

6. 6

   小松菜の歯のところも
   4.と同じようにざく切りにします。

7. 7

   軸がしんなりしてきたら、6.の葉っぱのところを鍋に入れて、更に炊きます。
   全体に味がしみこむまで、中火で炊きます。

8. 8

   全体に味が染みてきたら、お皿に盛って出来上がり。