豚ロース肉の冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、予め重なったところを広げておきます。

2. 2

   生姜は、5枚ぐらいスライスしておきます。

3. 3

   お水とお酒、生姜を入れて沸騰したら、広げた豚肉をさっと湯がきます。

4. 4

   豚肉の色が変わったら、ザルに取り出します。

5. 5

   ☆の材料を使ってタレを作ります。

6. 6

   大根は、おろしておきます。

7. 7

   にんにくは、みじん切りにします。

8. 8

   熱したフライパンにごま油大さじ1をひいて、にんにくを炒めます。
   にんにくの匂いがしてきたら、大根おろし、酒、ポン酢を入れてひと煮だちさせます。

9. 9

   4.のしゃぶしゃぶしてザルに取り出した豚肉をお皿に盛って、8.のにんにくおろしのタレを掛けて出来上がり。