じゃこと胡麻の小松菜お浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は大きめの洗い桶で、たっぷりの水でザブザブ洗います。

2. 2

   流水で根本の土も丁寧に洗います。

3. 3

   根本の固いところが残っていたら、切り落としておきます。

4. 4

   大きめの鍋に小松菜が浸るぐらいのお水と塩を入れて、しっかり湯がきます。

5. 5

   茎が柔らかくなったら、ザルにあけて水を切ります。

6. 6

   水を流してあら熱を取り、両手で良く絞ります。
   2cmぐらいの幅に切ります。

7. 7

   ボウルに小松菜とじゃこ、胡麻と旨み調味料を入れます。

8. 8

   めんつゆは、大さじ1を先に入れ、味を見ながら中さじ1ずつ足していきました。

9. 9

   良く混ぜて、お皿に盛って出来上がり。