豚バラチーズのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を3枚広げて、片側にとろけるチーズを乗せます。

2. 2

   巻ききったら爪楊枝で仮止めします。

3. 3

   上から小麦粉をふるい掛けます。
   裏側にもふるい掛けます。

4. 4

   ボウルに玉子を割り入れ、砂糖を小さじ1/2いれて良くかき混ぜます。

5. 5

   4.の溶き玉子に3.を全体に絡めます。

6. 6

   熱したフライパンにサラダ油を入れて、5.を入れます。

7. 7

   両面を焼いたら、形が崩れなくなるので、爪楊枝を抜きます。
   再度溶いた玉子に浸けて、フライパンに戻します。

8. 8

   コロコロしながら全体を焼きます。
   蓋をして、弱めの中火で中まで火を通します。

9. 9

   中まで火が通ったら
   チーズが溶けて、油が出てきたようになります。

10. 10

    お皿に取って冷まします。

11. 11

    冷めたら半分に斜めにきって、アルミカップに入れてお弁当に詰めます。
    隙間にケチャップを掛けて出来上がり。