揚げ長なすのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長なすは輪切りにして十字に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れる。弱めの中火にしてフライパンが温まったら、長なすを入れて片面２分づつ揚げ焼きにする。

3. 3

   揚げ焼きにした長なす
   をボウルにあけ、ポン酢、バルサミコ酢を入れて混ぜる

4. 4

   １０分ほど長なす
   を漬け込んで完成。お好みで長ナスの上にかつおぶしを適量のせる。