我が家のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○をフードプロセッサーでみじん切りにする(FPがなければ包丁でみじん切りにしてください)

2. 2

   １を電子レンジで1分加熱して少し火を通しておく(フライパンで炒めてももちろんOK！)

3. 3

   2を保冷剤の上に乗せたりして粗熱を取っておく

4. 4

   ミンチをボウルに入れ、粗熱が取れた野菜、溶き卵2個分、塩胡椒を加えて粘りが出るまでよくまぜる

5. 5

   フライパンに油をひき、4をお好みの形に整えて並べ入れて焼いていく

6. 6

   強めの中火で片面に焼き色がついたらひっくり返し、１分焼いて、酒を加えて蓋をし弱めの中火で中まで火が通るまで焼く

7. 7

   ハンバーグの表面がふっくら盛り上がってきたら火が通っていますので、お皿に取り出します

8. 8

   余分な油をキッチンペーパーで拭いたら●を入れて煮詰めたら、ハンバーグにかけて完成