我が家のハンバーグ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 合い挽きミンチ 600g
- ○玉ねぎ 1/4個
- ○人参 ５cm
- ○しいたけ ２枚
- 卵 2個
- 塩胡椒 少々
- 酒 大さじ1
- ●ケチャップ 大さじ４
- ●めんつゆ(ストレート) 大さじ1
- ●ウスターソース 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 ○をフードプロセッサーでみじん切りにする(FPがなければ包丁でみじん切りにしてください)
- 2 １を電子レンジで1分加熱して少し火を通しておく(フライパンで炒めてももちろんOK！)
- 3 2を保冷剤の上に乗せたりして粗熱を取っておく
- 4 ミンチをボウルに入れ、粗熱が取れた野菜、溶き卵2個分、塩胡椒を加えて粘りが出るまでよくまぜる
- 5 フライパンに油をひき、4をお好みの形に整えて並べ入れて焼いていく
- 6 強めの中火で片面に焼き色がついたらひっくり返し、１分焼いて、酒を加えて蓋をし弱めの中火で中まで火が通るまで焼く
- 7 ハンバーグの表面がふっくら盛り上がってきたら火が通っていますので、お皿に取り出します
- 8 余分な油をキッチンペーパーで拭いたら●を入れて煮詰めたら、ハンバーグにかけて完成
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3 件
つくったよレポート（3件）
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月のおと2020/09/02 16:37
うちも、こどもが小さかったときよく野菜を刻んで入れてました。ソースもおいしかったです♪ -
TwinkleTwinkleTwinkle2020/09/01 12:59
美味しく出来ました(^-^)/ -
Yuta_rakuten2020/09/01 09:05
美味しくできました！
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