i@i ゴーヤナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦に半分に切り、斜めに細切りにします。
   玉ねぎとピーマンを縦に半分に切り、縦に細切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブ油と切った野菜を入れ三温糖を振りかけたら、中火で炒め、アルミホイルで蓋をして1分くらい蒸します。

3. 3

   玉ねぎが半透明になってきたら、ケチャップを入れて均等に味がつくようにします。
   スパゲティの麺を入れて
   具材と絡めていきます。
   お皿に真ん中を低めに盛り付けます。

4. 4

   別のフライパンにサラダ油少々を入れ
   卵を割り入れて中火～弱火で焼きます。
   この時、少量(大さじ2くらい)の水を卵の周りに注ぎ 蓋をして(黄身は、好みの固さ)蒸し焼きにします。

5. 5

   スパゲティの上に レモンペッパーを少し振ります。
   目玉焼きを そっと乗せて出来上がり♪