材料（２人分）
- 中長なす
- 2本
- ズッキーニ
- 1/2本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- ニンニク（お好みで）
- 1/2片
- 醤油
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- なすは縦に６等分にする。ズッキーニも同じ長さに切る。ニンニクはスライスしておく。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを炒め、香りがしてきたら取り出す。
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- 3
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- ズッキーニとなすを加えて炒め、油が回ったら塩コショウして炒める。最後にお酢と醤油を加えて炒め合わせて完成。
おいしくなるコツ
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
きっかけ
ピリッとサッパリしたおかずを作りました。