レーズンバターサンド風★チーズクリームで レシピ・作り方

レーズンバターサンド風★チーズクリームで
  • 約1時間
  • 500円前後
ひろ4074
ひろ4074
手作り最高♪バタークリームよりカロリーが少なくとてもおいしいのでお気に入り(^^)

材料(10人分)

  • クッキー生地
  • バター 120g
  • 少々
  • 粉砂糖 80g
  • 卵黄 1個
  • ●アーモンドプードル 50g
  • ●薄力粉 150g
  • チーズクリーム
  • マスカルポーネチーズ(国産) 100g
  • ホワイトチョコレート 40g
  • ★レーズン 40g
  • ★ラム酒 大さじ2

作り方

  1. 1 ラムレーズンを作る。★をジャム瓶などの容器にいれて混ぜておく。
  2. 2 チーズクリームを作る。チーズを柔らかく練り,湯せんして溶かしたホワイトチョコを加えて混ぜる。1で作ったラムレーズンも混ぜる。
  3. 3 クッキーを作る。やわらかく練ったバターと塩をホイッパーで混ぜ,粉砂糖を数回に分けて混ぜる。卵も加えて混ぜる。
  4. 4 合わせてふるった●を加えてゴムべらで切るように混ぜていきひとまとめにして,ラップでくるんで冷蔵庫で休ませる。
  5. 5 生地をめん棒で均一な厚さに伸ばし(4mm)好みの型で抜くか長方形に切り,170℃余熱したオーブンで15分程度焼く。
  6. 6 粗熱をとったクッキーをチーズクリームでサンドして完成。冷やしていただきます♪
  7. 7 ハート型で作り,チョコを上がけしてプレゼントに♪

きっかけ

レーズンバターサンドが大好きでたっぷり食べたい!でもカロリーが気になる!という家族の声に応えました♪私が一番食べているかも・・・

おいしくなるコツ

子ども用にはラム酒を入れずに作ります。十分おいしいですよ(^^)クッキー生地もバターなしでオイルで作るとヘルシー。バターの分量を ・菜種油(どんなオイルでも)40g ・牛乳 40g~ に替えます。

  • レシピID:1490009084
  • 公開日:2018/06/05

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その他の焼き菓子その他のクッキー
料理名
レーズンバターサンド
ひろ4074
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つくったよレポート(1件)

  • Pochacco
    Pochacco
    2021/02/01 13:22
    レーズンバターサンド風★チーズクリームで
    レシピを参考に、カップケーキのフィリングとしてチーズクリームを使いました。とても美味しかったです!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2021.01.19 13:55

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
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