バジル茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真はバジルの種を殻ごと採取したものです。夏に花が咲き、そのままほかっておくと茶色く枯れてきますのでそれをとります。

2. 2

   この種が非常にいい香りで、バジルの葉の香りをもっともっと甘く濃厚にしたような香りです。種は蒔いて育てる以外に食用にもなります。

3. 3

   種を出した後の殻にもとてもいい香りが残っていますから、それをお茶パックなどに詰めて、水に入れて沸騰させ、５分位煮だします。

4. 4

   手で触れるくらいに冷めたらお茶パックをぎゅっとしぼってとりだします。薄い琥珀色の液体になります☆冷蔵庫で冷やして飲むのがおすすめ。