鯛のカルパッチョレシピ・作り方

Name: 鯛のカルパッチョ
Total time: 10 min
Yield: ２〜４
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 真鯛刺身用柵 200〜300g; 塩 少々; ブラックペッパー 少々; レモンフレーバーオイル 大１; フリルレタス １〜２枚; グリーンリーフ １〜２枚; ミニトマト ３〜４ケ

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約10分
500円前後

Tommy.O

おもてなしの前菜に・・・

材料（２〜４人分）

真鯛刺身用柵: 200〜300g

塩: 少々

ブラックペッパー: 少々

レモンフレーバーオイル: 大１

フリルレタス: １〜２枚

グリーンリーフ: １〜２枚

ミニトマト: ３〜４ケ

作り方

1

・グリーンリーフ、フリルレタスは洗って水気を切り、一口大にちぎって付け合わせのグリーンサラダを作っておく。

・ミニトマトはくし切りにする。
2

・真鯛の刺身を薄くスライスしてお皿に並べる。

・塩、ブラッックペッパーを振る。

・レモンフレーバーオイルをかける。
3

・グリーンサラダとカットしたトマトを添えて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩、ブラックペッパーの加減はお好みですが少し強めに味をつけたほうがオイルをかけた時マッチします。

きっかけ

おうち飲み会の前菜に・・・。

公開日：2018/01/13

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このレシピを作ったユーザ

Tommy.O 調理士免許有趣味の料理が仕事になり、メニュー開発等の仕事をしていました！最近は給食調理も体験し、いい経験しました！とにかく日頃の「美味しい！」をカタチにして行きたいと思っています！地域や育ちが違えば美味いものも違うと思いますが「美味しい」は世界共通なような？だけども好みは様々でみんな違ってみんないい。です。好き嫌いあって当たり前だけど、好みに合ったら嬉しいです！