材料（未知数人分）
- きゅうり
- 3本
- ●塩
- 小さじ1/2
- ●鶏がらスープの素
- 小さじ1
- ●醤油
- 小さじ1
- ●唐辛子（挽いたもの・なければ輪切り)
- 小さじ1
- ●ごま油
- 小さじ1.5
作り方
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- 1
- 唐辛子は韓国食材の、挽いてあるものを使用しました。輪切り唐辛子で代用できます。
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- 2
- きゅうりは洗ってヘタを切り落とし、表面に包丁で浅く筋を入れる。縦方向に、4本位。こうすることでたたいた時に程よくきれいに割れやすくなる。
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- 3
- きゅうりをビニール袋に入れ、棒等で叩き割る。完全に割れなくても、大体割れ目が入ったら、あとは袋の上から手でほぐせばok。
-
- 4
- ３に●の材料を加え、もみこみ、冷蔵庫でひと晩ねかせて出来上がり☆
おいしくなるコツ
ひと晩ねかせること。
きっかけ
きゅうりが安く手に入った。たたききゅうりは好きで、新しいたたき方を思いついて、試してみたらすごくよかったので覚え書き。
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