玉ねぎのつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、大さじ1杯のサラダ油を引いたフライパンで火が通るまで炒めます。

2. 2

   ひき肉をボウルにあけて、しお、醤油、味噌、料理酒を入れて粘り気が出るまで練ります。

3. 3

   ボウルに冷ました玉ねぎを入れてさらに混ざるまで練ります。

4. 4

   ひき肉を二分割してハンバーグの容量で空気を抜きます。右手と左手でひき肉をボールに見立ててキャッチボールしてください。

5. 5

   4、5回キャッチボールしたら、フライパンに油を引き、弱火で片面３分ずつ焼いていきます。お皿に盛り付けて完成です＊