材料（２人分）
- 卵
- ２個
- 片栗粉
- 小１／２
- 水（片栗粉用）
- 小１
- 塩
- ひとつまみ
- 砂糖
- 小１
- サラダ油
- 少々
作り方
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- 1
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- 卵を溶きほぐし水で溶いた片栗粉と塩・砂糖を入れてよくかき混ぜる。
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- 2
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- フライパンを熱しサラダ油を均一に塗る。
１の卵を１／４流し込みフライパンを回して卵を一面に伸ばす。
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- 3
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- 表面が乾いてきたら卵の下に箸を入れ縁を一周する。
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- 4
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- 箸で持ち上げひっくり返し火を止める。
※ひっくり返すときに手を添えるとやりやすい。
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- 5
- １～４の工程を４回繰り返し完成。
おいしくなるコツ
片栗粉を入れる事で強度が増します。
卵の厚みによって３～４枚できます。
きっかけ
お寿司を作る時に使う為考えました。