しらたき de ミートソースしらたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮と脂肪をとって、フードプロセッサーに入れて、ひき肉にする。

2. 2

   玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りに。

3. 3

   しらたきは水で軽く洗い、1分ほど茹でて、ざるにあげておく。

4. 4

   フライパンに薄く油をしき、おろししょうがとおろしにんにくを香りが立つまで炒める。

5. 5

   4に加えて、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。

6. 6

   鶏肉を加えて、パラパラになるまで炒める。

7. 7

   トマトを手でつぶしながら入れ、トマトがしんなりするまで炒める。

8. 8

   赤ワインを入れて、煮立てて、アルコール分を飛ばす。

9. 9

   ひたひたになる量の水を加えて、20分から30分ほど煮込む。

10. 10

    塩、しょうゆで調味する。

11. 11

    できあがったソースにしらたきをからめて、器に盛る。

12. 12

    粉チーズをお好みでかける。

13. 13

    いただきマッスル。(๑˃̵ᴗ˂̵)و