豚肉とズッキーニのにんにくトマトみそ炒めレシピ・作り方

Name: 豚肉とズッキーニのにんにくトマトみそ炒め
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 豚肉（薄切り） ２００ｇ; ズッキーニ １本; にんにく １片; 金ごま 大さじ１; ★米味噌 大さじ１/２（９ｇ）; ★トマトケチャップ 大さじ１/２（８ｇ）; ★みりん 大さじ１; 胡椒 少々

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約10分
500円前後

フルーツブーケ

トマトみそで減塩、にんにくでスタミナアップの、ごはんに合う炒めものです。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

豚肉（薄切り）: ２００ｇ

ズッキーニ: １本

にんにく: １片

金ごま: 大さじ１

★米味噌: 大さじ１/２（９ｇ）

★トマトケチャップ: 大さじ１/２（８ｇ）

★みりん: 大さじ１

胡椒: 少々

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさ、ズッキーニは輪切り、にんにくはみじん切りにする。
2

小さなボウルで★を溶く。
3

フライパンに豚肉、ズッキーニを入れて炒め、豚肉の脂が出てきたらにんにくを入れて炒め、２を入れて炒め、胡椒少々を振り、ごまをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

米味噌の１００ｇあたりの食塩相当量は１２ｇのため、使用した米味噌の食塩相当量は約1.1ｇ、トマトケチャップの食塩相当量は１００ｇあたり3.6ｇと記載されていますので、使用したケチャップの食塩相当量は約0.3ｇです。

きっかけ

トマトみそで減塩を考えたレシピです。

公開日：2016/07/17

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フルーツブーケ楽天レシピと料理コンテストへのレシピと写真の投稿を楽しんでいます。「ピエトロドレッシングレシピコンテスト」グランプリ、「パナソニッククッキングフォトレポ」最優秀賞、「あおもり産品レシピコンテスト」グランプリ、「こてっちゃんおつまみレシピコンテスト準グランプリ、「共立食品手づくりお菓子コンテスト」優秀賞、楽天レシピ３ダウン・カゴメ賞ほか受賞。フルーツとフルーツを使った料理が好きです。