お弁当にもつまみにも！ぱくぱく摘める煮大豆レシピ・作り方

Name: お弁当にもつまみにも！ぱくぱく摘める煮大豆
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 生大豆 300g; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; はちみつ 大さじ1

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約30分
500円前後

nuts2cheer

常備菜にも、夜のおつまみにも最適なやみつき煮大豆！
大量に炊いて、飽きてきたら砕いて揚げ物の衣にもなる万能おかずです

材料（2-4人分）

生大豆: 300g

醤油: 大さじ3

砂糖: 大さじ2

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ1

はちみつ: 大さじ1

作り方

1

生の大豆と豆が半分程つかる量の水で沸騰するまで煮る
2

水が沸騰したら半分程を捨てて、調味料を酒、醤油、みりん、砂糖の順番にいれる※はちみつはまだ！
3

中火〜弱火で15分程煮、大豆に箸がさ刺さる程度に煮えたらはちみつを加えて照りを出したら完成。
※常備菜にする方はちょっと硬めがおすすめ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

缶詰等の水煮よりも生大豆の方が味も染みやすく、硬さも自由に作れるのでおすすめ☆

きっかけ

お弁当の一品、お酒のアテの1品が足りない時に

公開日：2016/04/17

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このレシピを作ったユーザ

nuts2cheer はじめまして。 1人飯を毎日もくもくと作っては自分で消費しているOL女です。本職デザイナーで食品関係の制作物も手掛ける関係から photoshopがなくてもおシャレにみえる料理を誰に見せる訳でもなく探求中です。基本お金がなく、時間にも追われているので安く時短で仕上がるごはんを好みます。「お、気が合うな」という方はレシピを覗いてやってください。